オンラインでもパン生地の状態伝わりますか？

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こんばんは！

天然酵母パンLab
主宰、岡本まどかです。

 

 

パン教室をしているとよくいただく
ご質問・・・

 

はい！
大丈夫です！

確かにリアルのように実際に
手で触っとりはできないけれど

オンラインでもしっかり生地の様子

をお伝えできるポイントがあります。

 

①まずはカメラは2台で生地の様子を写す！

全体を横から写すカメラ1台
真上から写すカメラ1台

この2台体制でかなり網羅できます。

 

②そして曖昧な言葉を使わず
具体的な言葉で表現する

これはかなり大事なことです。

リアルの時みたいに
「こんな感じです」は通用しません・・

 

生地はボウルの9割のところまで発酵しています。

生地の後ろには5ミリ程度の気泡が
まんべんなくあります。

などできるだけ詳しく状況を伝えてあげることが大切です。

 

この2点にさえ注意すれば
オンラインでも生地の状態は
お伝え出来ます！

 

 

 

 

実際の生徒さんの声をご紹介させて頂きます！

 

長崎県にお住いの木下さんのご感想です。

 

 

レッスンで一番驚いたり、解決したことは何ですか？

A: オンラインでもこんなにスムーズにレッスンを受講出来るのだと驚きました！

自分で開催するレッスンは
対面にこだわってきましたが、
岡本先生の丁寧な対応と細やかな質疑応答で対面同様に学ぶ事が出来ました！

 

解決したこと、参考になったこと、持ち帰れたことは何ですか？

A 解決した事は『オンラインでも楽しい！』と思えた事です。

参考になった事は、オンラインだからこそ、

先生からの質問が大変だと学びました。
『室温はどうですか？』
『パン型の深さは何センチでしたか？』など、一見スルーしそうな事ですが、お聞きする事で生地の発酵の時間や発酵時の高さなどあとから判断出来ますよね！

とても勉強になりました。

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