大日方紀子さん~東京都在住~ 公開日: 2024年8月30日 カテゴリー: 受講生の生徒の声 大日方紀子さん お住まい:東京都 職業 :会社員 コース :米粉 天然酵母パンLab ブランジェ研究部 米粉に続いて、Labコース、そしてパンブランジェ研究部へ! Q:パンブランジェ研究部に入部されたのは どうしてですか? A:将来、マルシェやカフェを開きたいと 思っているんですが、 開き方がわからない! パンブランジェ研究部に入部すれば、 色々経験ができるし 岡本先生をはじめ、 すでにカフェ経営をされている方の 近くにいたら 夢が近くなる・・ と思ったからです。 一人でやるよりも いろんな人と関わり合うことで アイディアが広がり こんなこともできる あんなこともできる 自分の想像を超えたものに 出会っていくな・・ と思って入部しました! Q:一番の決め手は何でしたか? A:一番最初に米粉レッスンを受けたんですが、 レッスン前(個別相談)やレッスン中に 先生の活動について聞かせていただく 機会がたくさんあり、 素敵だなって思ったんです。 例えば、ハワイでパン屋さんとか・・。 お話しを伺った時に 「一緒にやりましょう〜」 と声をかけてくれたのがとっても嬉しくって 仲間になれたらいいな・・ と思いました。 Q :ご家族は何とおっしゃっていますか? A: 「売れるね、このパン」 「美味しいね〜」 と言ってくれています。 家族みんな、パンが大好きで 買うより作った方が美味しい と言ってくれます。 Q:将来の夢は何ですか? A:娘が建築家になり 「お母さんの家、建ててあげるよ・・」 と言ってくれているので 自然豊かな場所で お家兼、カフェをひらきたいです。 米粉講座を受講した感想はこちら 天然酵母パンLabを初受講した感想はこちら