Q:参加しようと思ったきっかけは?
A:
・パンブランジェ研究部メンバーが経営しているカフェに行って、
カフェワークが実体験ができるから!です。
(実際にCafeを経営している友人が身近にいないので、
どんな感じなのか知りたいと思ったから)
・部員にリアルで会えるからです。
Q:実際に参加してみていかがでしたか?
A:
・厨房、作業台の見学をすることで、動線が分かり、
広さと施設の内容が分かりました。
・作業しやすいように棚が整理されていて、
自分がCafeをするときの参考にしようと思いました。
Q:参加して得られたこと、今後に活かせそうなことはありましたか?
A:
・実際にランチの盛り付け体験をしてみて、食材カット、
盛り付け方、プレート選択などが学べました。
・季節の野菜を取り入れることで、見ても食べても楽しめる、
ワクワク感がいいなとと思いました。
・キャンプパンも同時に作ったのですが、
・簡単にできる
・パフォーマンス的にも楽しい
使いこなせるようになろうと思いました。
・建物の可愛い&かっこいいがたくさんあって、
私も小さくてもインパクトがある菓子製造許可がある建物を
作りたいと思った。
・地元の農家さんなどと繋がれると、
その土地の新鮮農産物を活かすことができて良いなと思った。
Q:第2回目があるとしたら参加したいですか?
A:
もちろん参加して、自分の開業準備をしたいです!