今日から「まどかのパン研究ノート」を始めます｜#001

「今日、誕生日を迎えました。」

何かひとつ、
これから毎日コツコツ続けられることを
始めたいと思い、

「まどかのパン研究ノート」を
始めることにしました。

パンを焼いていると、

「どうしてこうなるんだろう？」
「同じ生地なのに、なぜこんなに違うんだろう？」

そんな小さな「？」に
たくさん出会います。

このノートでは、

1日1つ、パンの「へぇ」と「なるほど」を。

難しく考えず、
パンを焼きながら気づいたことや、
教室で生徒さんと話していて気づいたことを、
短く残していこうと思います。

365日後、
今よりもっとパンを見る目が
深くなっていたら面白いなと思っています＾＾

今日から、スタートです。