マスター・ブランジェの活動

▼パンブランジェ研究部の活動

  1. パン販売
  2. カフェ開業

▼パン販売

パン販売は、
企画・運営全てをパンブランジェ研究部員で行います。

【企画・運営】
・開催日、開催場所
・メニュー決め
・試作
・原価計算
・材料調達
・パン製造
・ラッピング
・会計／利益計算
・チラシ／宣伝　　etc…

✨販売に関するすべてのノウハウを実戦形式で
　 学んでいきます。

パンブランジェ研究部の講座内容について気になる方はこちらをクリック

旅する💛パンマルシェに企画・運営参加した研究部員の声はこちらクリック

パンマルシェの様子、今後の開催スケジュールはこちらをクリック

皆さん
ご存じですか？？


マルシェなどでパン販売するには、
菓子製造業許可が必要になります。（許可取得済みの場所を借りて製造してもOK）

天然酵母パンLabの
“パンブランジェ研究部”
魅力の一つは
菓子製造業許可付きキッチンで
実際にパンを作って、
販売体験ができること！！


✅いきなり販売を始めるのは不安
✅ひとりでは不安
✅失敗したくない

１つでも当てはまる方は、
パンブランジェ研究部がお勧め。

リアルな販売体験で
失敗ないスタートを切りましょう♪

▼カフェ開業

パンブランジェ研究部では
カフェ見学・体験を通じて、実際のカフェ運営を学びます。

【カフェ見学・体験】

・カフェ店内見学

・カフェ厨房内見学
　・ランチ製造体験
　 ・ドリンク製造体験

【カフェ運営】

・カフェ運営詳細
    ・コンセプト設計
    ・パンレシピ考案
　・メニュー考案
　・原価計算
　・材料調達
　・チラシ／宣伝　　etc…

 

✨カフェ開業に関するノウハウを実践形式で学んでいきます。

 

パンブランジェ研究部の講座内容について気になる方はこちらをクリック

カフェ見学・カフェワーク体験に参加した研究部員の声はこちらクリック

ご存じですか？？

カフェなど飲食店を開業するには
・2つの資格
・10種類の届出(規模により減あり)
が必要になります。

どんなパン提供スタイルを
お考えですか？

Q：カフェでパンを出したい！
A：飲食店営業の許可が必要です。

Q：カフェでパンを出したいし、
　   マルシェなどでも販売したい
A：菓子製造業の許可が必要です。

※菓子製造業許可があれば、
　飲食店営業許可は不要です。

天然酵母パンLab
“パンブランジェ研究部”
の魅力は

✅実際にパン製造・ 販売体験が
　  できる！！
✅相談できる仲間がいる
✅カフェ見学
　  カフェワークが体験できる

何も知らないまま始めると
大きく失敗してしまうかも！！
事前に準備しておけば失敗を最小限に抑えることが可能。

失敗を最小限に抑えて
カフェ開業を目指したい方には
パンブランジェ研究部がお勧め！！
リアルな営業・販売体験で
失敗ないスタートを切りましょう♪