レシピコンテスト開催
今日からあなたもパンブランジェ🍞
あなたのレシピがカフェメニューになる
レシピコンテスト
1.テーマ
大事な人に届けたい
世界でたった一つの
私のオリジナルレシピ
2.コンテスト優勝者特典
ザ・フォレストハウス那須高原のランチメニューに採用&ランチご招待🥗
3.レシピ開発条件(参加条件)
・ベーグル(カフェメニュー)
・小麦、ライ麦などの穀物に水、酵母、塩などを加えて焼成したパンレシピ
・24時間以内に完成するパンであること
・とかち野酵母を使用すること(予備発酵タイプ)
・応募者は、著作者人格権を行使しないものとし、これを除く著作権については天然酵母パンLabに譲渡するものとします(レシピの使用権はカフェ・ならびに天然酵母パンLabに帰属します)
・応募者は、応募内容や画像が他人の著作権や被写体の肖像権、商標権やプライバシー等を侵害していないものであることをあらかじめご確認の上、ご応募ください。
書籍、Webサイト等からの盗用は絶対にお止めください。(他のコンテストに応募したことがない作品であること)
・ご応募いただいた内容(レシピ、写真、動画等)は天然酵母パンLabの公式SNSやWEBコンテンツ、ホームページ、販促ツール等でご紹介させていただく場合がございます。また、その場合は応募内容を自由に加工・編集できるものとします。レシピを再現する際は分量等を一部変更する場合がございます。使用に際して個別にお知らせすることはございませんので、あらかじめご了承ください。
4.選定の軸(5項目5段階評価)
・アイディア・ネーミングはよいか?(商品開発力)
・味のバランスはとれているか?(おいしさ)
・外観と内装はどうか?(見た目)
・長く愛される商品になるか?(市場性)
・意外性がある商品か?
5.提出物(〆切2月20日)
①プロフィール写真
②レシピ
・所定の様式を使用し、PDFで提出
・焼成(温度・時間)は、ガス・電気ごとに記載。
③パンの写真
・外観写真1枚、内層写真1枚(1/2にカットしたもの)
・工程写真(捏ねあがり、1次発酵後、成型後、2次発酵後、焼き上がり)
④開発ストーリー
・必須ではないが、写真の添付があると良い
⑤1分間PR動画・縦・横どちらでも可
・必須ではないが、あると良い
6.発表
天然酵母パンLab、ザ・フォレストハウス那須高原のHP上にて
3月1日(金)に発表