S.Nさん ~埼玉県在住/助産師～

助産師の視点で、妊婦さんやお子さんに向けて、安心・安全で美味しいパンの販売をスタート予定の女性のお話です。

パン作りは、趣味で17年続けていて、

その間大手パン教室にも通っていました。

自分の作るパンの味には満足していて、

職場の人にも好評。

販売してほしいと言われることも。

自分でも販売してみたいと思っていました。

販売してみよう、と思い立っても

どこで？どうやって？販売すればいいのか

つまずいてしまい先に進めませんでした。

パンを作る技術はあっても、

販売ノウハウはなく

誰かに相談することもできずにいた時に、

パンブランジェ研究部の存在を知り、

販売ノウハウの基礎が分かるかもしれないと思い、

受講を決めました。

定期的に行われるミーティングで

パンブランジェ研究部のメンバーと顔を合わせ、

意見をやり取りしていると

今から数か月先へ続く予定が立ち、心がワクワク♪

同じ目標に向かって一緒に頑張る仲間がいることで、

心がとても落着きました。

ひとりじゃないって思うだけで、こんなに人って安心できるんですね。

いろんな分野で活躍している人がパンブランジェ研究部にはいるので

知識・知恵を共有して、

仲間に後押ししてもらいながら

様々なレシピを考えていきたいです。

本当に食べてもらいたい相手に私の作ったパンが届くように、

これからも研究を続けていきたいです。