松田瞳さん ~東京都在住/看護師～

将来はパンとスイーツの自分の店を持ちたいという夢を持つ女性のお話です。

将来は自分の店を持ちたいと考えているので、

他との差別化ができる北海道産のとかち野酵母と国産小麦を使用し、

５種類からたくさん展開できるパンをマスターしたいとLabの講座を受講しました。

パンブランジェ研究部は、

パンを仲間とともに販売する経験ができるところに魅力を感じました。

パンブランジェ研究部に入り、

マルシェに向けて仲間とたくさんのパンを作る中で、

楽しみながら取り組むことができるようになりました。

パンブランジェ研究部主催のマルシェでのパン販売、

カフェの実店舗で見学・体験を行う等経験を重ね、

自ら作って販売できる楽しみ、

売り上げた時の喜びを実感できました。

ブランジェで学んだおかげで、

自分の製造販売も進めることができました。

仲間と一緒にパン作りをしながら、

販売の具体的な方法等を学ぶことができました。

今後自分自身でパン販売をしたい方にオススメです。